Отставание в психическом и физическом развитии, а также - кретинизм - вызывает дефицит йода в организме.
Заболевания щитовидной железы, невынашивание беременности, врожденные пороки развития и множество других тяжелых болезней могут отступить, если добавить в наш рацион всего лишь один элемент – йод.
Министерство здравоохранения разработало долгожданный и уже изрядно запоздалый законопроект.
Он предусматривает поэтапное введение йодирования пищевой соли в России и её обязательное использование при изготовлении продуктов.
Проект закона "О профилактике заболеваний, вызванных дефицитом йода в организме" в данное время находится на обсуждении.
Настораживает лишь тот факт, что, согласно документу, йодированная соль обязательно должна использоваться при выпечке хлебобулочных изделий. Учитывая, что при термической обработке йод улетучивается, смысл этого нововведения неясен.
Мы уже били тревогу в связи с нехваткой йода в северных краях нашей страны. Ученые Северо-Западного центра междисциплинарных исследований проблем продовольственного обеспечения предложили свои варианты борьбы с этой бедой.
Об этом смотрите программу "Атмосфера" . Эфир Ленинградской областной телекомпании.
